鶏肉の竜田揚げ(たつたあげ)は、鶏肉をしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけ、鶏肉のつけ汁をきります。でんぷん(片栗粉)をまぶし、熱したなたね油で揚げます。カリッ！フワッ！じゅわー！下味もしっかりついて、最高です！！こども達もガッツポーズで、大喜びでした！！
問題
竜田揚げの由来は、ある和歌に関係している。〇か×か？

正解は・・・
〇でした！！百人一首の和歌に、「ちはやぶる　神代(かみよ)も聞かず竜田川　からくれなゐに　水くくるとは」とあります。
竜田揚げは、まさにこの歌の風景をあらわしたお料理です。揚げたときにしょうゆの色が赤くなり、ところどころに片栗粉が白く浮かぶ様子が、紅葉が流れる竜田川(奈良県にある紅葉の名所)に見立てられたことから、竜田揚げと名づけられました。