なまりぶしのしょうが煮は、水、砂糖、みりん、こいくちしょうゆ、料理酒を合わせます。なまりぶしをミニバットに入れ、さきほど合わせた調味液、しょうがを加え、ふたをして、焼き物機で煮ます。身もやわらかく煮こまれて、ご飯もすすみます。
問題
なまりぶしとは、なんの魚でしょうか？
１　まぐろ　２　さば　３　かつお

正解は・・・
３　かつおでした！！生のかつおをさばき、蒸したり、ゆでるなどの加熱処理を行い、１回だけ焙乾(木を燃やした煙と熱で乾燥させる)して作られます。