あじのレモンマリネは、あじは塩、こしょうで下味をつけ、でん粉をまぶし、熱したなたね油で揚げます。綿実油を熱し、たまねぎをいためます。いたまれば、砂糖、塩、米酢、ワインで味つけし、最後にレモン汁を加えて煮、配缶時にあじにからませます。カリッと揚がったあじにトロトロたまねぎ、レモン汁が後味さっぱりにしてくれます。和歌山県産のレモンを調理員さんが１つ１つ手作業で絞ってくださっています。今日は２年生の教室で、あじのお話しをしました。
問題
あじの名前の由来は、味がいいから、である。〇か×か？
正解は・・・
〇でした！！諸説ありますが、味がいいことからその名がついたとも言われています！尾の側面に、ぜいごと呼ばれるかたくトゲトゲしたウロコがあるのが特徴です。