今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉のコチジャンいため、鶏肉とはるさめのスープ、きゅうりのナムルです。

☆給食クイズ☆

「コチジャン」は別名、何と呼ばれるでしょう？
1. 赤みそ
2. 唐辛子みそ
3. 甘みそ

答えは、　2. 唐辛子みそ　です！

コチジャンは、米みそや唐辛子などから作られる発酵食品の一つで、別名「唐辛子みそ」とも呼ばれます。基本、発酵熟成することで唐辛子の辛みがまろやかになりますが、日本では麦芽(水あめ)や砂糖などを加えることが多いようです♪