鶏肉とはるさめのスープは、鶏肉は料理酒で下味をつけ、はるさめはさっとゆでてもどし、水にさらします。乾燥しいたけは水でもどします。
湯（しいたけのもどし汁も使用）をわかし、鶏肉、にんじん、たまねぎ、しいたけの順に加えて煮ます。煮あがれば、チンゲンサイを加えて煮、塩、こしょう、うすくちしょうゆ、中華スープの素で味つけし、最後にはるさめを加えて煮たらできあがりです。ツルツルはるさめがいいアクセントになり、美味しいです。
問題
はるさめは、季節の春とある天気を組み合わせて、はるさめと呼びます。次のうちどれでしょうか？
１　晴　２　曇　３　雨
正解は…
３　雨でした！！「春雨（はるさめ）」です。はるさめが春の雨のようにみえることから、この漢字が使われているそうです。