ひじきのいため煮は、だしこんぶけずりぶしでだしをとり、うすあげは、熱湯をかけ油ぬきします。ひじきはたっぷりのぬるま湯でもどします。綿実油を熱し、細切りにしたにんじん、ひじき、短冊切りにしたうすあげの順にいためます。煮あがれば、砂糖、こいくちしょうゆで味つけして、煮含めたらできあがりです。味がよくしみこんで美味しいです！今日は５、６年生の教室で、ひじきのクイズやお話しをしました。

問題
ひじきを漢字で書くと、ある動物隠れています。どの動物でしょうか？
１　熊　２　鹿　３　馬
正解は…
２　鹿でした！！しっぽの黒いところが、ひじきににていることから、漢字で「鹿尾菜」と書きます。