高野どうふのいり煮は、だしこんぶとけずりぶしでだしをとり、ひじきはたっぷりのぬるま湯でもどします。綿実油を熱し、豚ひき肉をいため、さらに、にんじん、もどしたひじきの順にいため、だしを加えて煮ます。煮あがれば、砂糖、塩、うすくちしょうゆで味つけし、グリンピースを加えて煮、高野どうふ（粉末）を一度に加えて煮たらできあがりです。だしがしみこんだ高野どうふは、ふわふわで美味しいです。
問題
高野どうふの日がある。〇か×か？
正解は…
〇でした！１１月３日が高野どうふの日です。この日は、文化の日です。高野どうふは、日本人の生活と深く結びついた歴史ある食材であり、幅広い世代が集まるお正月などの晴れの日には、家族で楽しめる料理として親しまれてきました。そんな素晴らしい日本の食文化を伝承したい、また年内の残る日数が５８日（こうや）ということから、この日になったそうです。