本日は、愛知県名物のみそカツです。トンカツは冷凍のまま１７０度に熱したなたね油で十分に揚げます。砂糖、みりん、愛知県名物のみそと、赤みそに湯を少しずつ加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、配缶時にカツにかけます。
問題
愛知県名物のみその名前はなんでしょうか？
１　七丁みそ　２　八丁みそ　３　九丁みそ
正解は…
２　八丁みそでした！愛知県岡崎市発祥です。江戸時代から、大きな樽と石積みをした製法で作り続けられている伝統のあるみそです。本日の給食の八丁みそも愛知県産のものが届いていました！
１０月分献立表（前月に配布している献立表です。作り方や分量が詳しくのっています。ＨＰでも見ていただけます。)
→https://www.city.osaka.lg.jp/kyoiku/cmsfiles/contents/0000596/596595/7-10-1.pdf