白花豆の煮ものは、熱湯に３０分間ひたす。（ふたをする）白花豆は弱火で柔らかくなるまで６０分間以上煮ます。白花豆が柔らかくなれば、砂糖で味つけして煮含め、塩、うすくちしょうゆを加えて煮ます。火を切って味を含ませたらできあがりです。ふっくら甘くて美味しかったです！

問題

白花豆、生産量日本一の県は？

１　北海道　２　青森県　３　新潟県

正解は…

１　北海道でした！白花豆は、たんぱく質も豊富ですが、鉄、カルシウム、マグネシウム、食物繊維など栄養豊富です。豆の女王とも呼ばれる豆です。本日の給食の白花豆も北海道産です。