今日の献立は、ご飯、牛乳、ホイコウロ—、中華スープ、厚揚げのピリ辛じょうゆかけでした。
ホイコウロ—は、中国の四川料理のひとつです。漢字では「回鍋肉」と書き、一度調理した食材を取り出し、鍋に戻し入れて仕上げる調理法を表しています。給食では豚のばら肉を柔らかくなるまで茹で、野菜と一緒に炒めています。