１１月２７日（火）

今日のメインイベント、調理実習「エコ・クッキング」です。
はじめに、食とエネルギーの関係について教わりました。
食事を作る前、買い物をするときから、地球環境について考え、旬のものを買ったり、地産地消に取り組むことが大切だと分かりました。

次に、調理の手順について説明をききました。
お米をとぐときの手の形や火の入れ方、お味噌汁は出汁の取り方と使ったかつお節をふりかけにすること、ゴミをできるだけださないように野菜の切り方を工夫することなどを教わりました。