本日の給食は

他人丼・ささみとキャベツのいためもの・大福豆の煮もの・牛乳です。

「大福豆」は、大福類と呼ばれる白色のいんげん豆です。大福豆の多くは北海道で生産されています。

真っ白で粒が大きく食味もよく、甘納豆などに使われています。

大福豆には、筋肉や血液などをつくるもとになるたんぱく質のほか、貧血を予防する鉄や腸の調子を整える食物繊維などを含んでいます。

今日は、この大福豆と、他人丼、ささみとキャベツの炒め物の組み合わせです。