本日の給食は

オイスターソース焼きそば・焼きかぼちゃのごまだれかけ・洋なし缶・

ミニコッペパン・牛乳です。

「オイスターソース」は、「かき油」ともいい、貝のかきを主材料とした調味料です。

独特の風味とコクがあり、いためものや、煮ものなどの中国料理によく使われます。

一般的なオイスターソースは、かきの煮汁などのエキスを使い、身そのものは使わないことが多いです。

給食のオイスターソースは、国産のかきを身のまますりつぶして味付けし、加熱して作ります。

今日の給食は、オイスターソースを使った中華風の焼きそばです。