本日の給食は

あかうおのレモンソース・スープ煮・ベーコンとさんどまめのソテー・黒糖パン・牛乳です。

「あかうお」とは、特定の魚の名前ではなく、体表が赤い魚の総称です。

「あかうお」に該当する魚は数種類ありますが、代表的なものはアコウダイやアラスカメヌケなどです。

あかうおには、たんぱく質が多く含まれていて、加熱するとふっくらとした食感になり、味にくせが少ないため、食べやすい魚です。

白身の魚で、塩焼き、煮付けなどに調理されます。

今日の給食では、「あかうおのレモンソース」が出ました。