本日の給食は

鶏肉のゆず塩焼き・なめこのみそ汁・きんぴらごぼう・ごはん・牛乳です。

「なめこ」はモエギタケ科スギタケ属のきのこです。天然のなめこは、ブナなどの広葉樹の倒木に群生しますが、市販品は菌床栽培が主流です。湿度が高いと表面にぬめり成分を分泌するため「ヌメリタケ」とも呼ばれます。独特のぬめりや歯ごたえがあり、みそ汁の実や、和え物などの料理に使われます。また、なめこは日持ちしないため、水煮のポリ袋詰や缶詰などに加工されることがあります。

今日の給食では、みそ汁の実として使用しています。