正月の行事献立「れんこんのちらしずし・ぞう煮・ごまめ」です。
　「れんこんのちらしずし」は豚肉、れんこん、グリンピース、コーン、かんぴょうを使用したちらしずしです。きざみのりをかけることで風味を添えています。
　「ぞう煮」は白みそを多く使った関西風のものです。白玉もちやなにわの伝統野菜でもある金時にんじんなどを使っています。
　「ごまめ」はおせち料理のひとつで、五穀豊穣を願ってたべるものです。焼き物機で香ばしく焼き、甘辛いたれをからめています。