今日は「鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き、とうがんのみそ汁、切干しだいこんのゆずの香あえ、ごはん、牛乳」でした。
鶏肉を料理酒、塩、こいくち、マヨネーズで下味をつけ、こんがり焼き上げました。旬のとうがんをつかったみそ汁には、ほかにオクラも入って、夏を感じるしるものでした。それと、ゆずの風味がきいた、切干しだいこんはさっぱりとして暑い夏によく合いました。