今日の給食は、

☆大豆入りキーマカレーライス（米粉）
☆きゅうりのピクルス
☆白桃（カット缶）
☆牛乳　　　　　　　　　　でした。

　「キーマ」とは、インドの言葉で細かいものを意味し、ひき肉を使ったカレーをキーマカレーといいます。今日のキーマカレーには、小麦アレルギーの子どもも食べられるように、米粉のルウを使用しています。また、ひきわり大豆といって、愛知県産の大豆を細かくして蒸したもの（真ん中写真参照）をカレーの具に使用しています。
　大豆は、「畑の肉」といわれるほどたんぱく質が豊富なうえ、カルシウムやマグネシウム、食物繊維もたくさん摂ることができます。ひきわりにすることで、ひき肉ともからみやすく食べやすいので、子ども達にも大好評でした。