今日の給食の献立は、鮭のマリネ、肉団子と麦のスーププチトマト、パン、牛乳でした。「マリネ」という言葉は、フランス語で「ひたす」という意味です。肉や魚に、玉ねぎなどの野菜や油、すぐなどでつくったマリネソースを絡ませた料理のことです。今日は、玉ねぎやオリーブ油、米酢、りんご酢、ワインなどで作ったマリネソースをからりと揚げた鮭に絡ませた「鮭のマリネ」が出ました。さわやかな酸味と鮭の旨味が味わえました。肉団子と麦のスープには、ほうれん草や大根などの野菜が柔らかく煮込まれていて、肉団子と合わさって体も心も温まる味わいでした。