今日の給食の献立は、鶏肉のゆず塩焼き、味噌汁、小松菜の煮びたし、ご飯、牛乳でした。鶏肉と玉ねぎの旨味と柑橘系の香り豊かなゆず塩焼きでした。味噌汁にはたくさんの野菜の中でさつまいもの甘さが際立っていました。小松菜は、冬が旬の野菜です。現在は、露地栽培やハウス栽培を組み合わせて、一年中出回っています。小松菜は、緑のグループの食べ物で、主に体の調子を整える働きがあります。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムや血液を作る鉄なども含んでいます。