「八宝菜」の八宝は、たくさんの材料を集めて作ったという意味があります。豚肉、うずら卵、たまねぎ、キャベツ、にんじん、たけのこ、ピーマン、しいたけを使い、とろみをつけて仕上げています。うずら卵のアレルギーの児童には、給食室で、うずら卵を除去食して作ったものを渡しました。「おいしい」と好評でした。