学校日記

令和元年10月24日(木) 本日の給食

公開日
2019/10/24
更新日
2019/10/24

お知らせ

☆みそカツ
☆じゃがいもと野菜の煮もの
☆焼きのり
☆ごはん
☆牛乳

〇八丁みそは、愛知県で作られる豆みその仲間で、大豆と塩だけでつくります。
 むした大豆でみそ玉をつくり、こうじ菌をつけ、塩と水をまぜあわせて、おけに仕込みます。
 おいしく味がなじむまで、約2年の間、重石をしてねかせます。
 そのため、色はこい茶色で、水分は少なくてかたいです。