令和元年10月24日(木) 本日の給食
- 公開日
- 2019/10/24
- 更新日
- 2019/10/24
お知らせ
☆みそカツ
☆じゃがいもと野菜の煮もの
☆焼きのり
☆ごはん
☆牛乳
〇八丁みそは、愛知県で作られる豆みその仲間で、大豆と塩だけでつくります。
むした大豆でみそ玉をつくり、こうじ菌をつけ、塩と水をまぜあわせて、おけに仕込みます。
おいしく味がなじむまで、約2年の間、重石をしてねかせます。
そのため、色はこい茶色で、水分は少なくてかたいです。