9/6の献立
- 公開日
- 2023/09/08
- 更新日
- 2023/09/08
お知らせ
9/6(水)の献立は、
〇 豆乳マカロニグラタン[米粉]
〇 トマトスープ
〇 みかん(缶)
〇 コッペパン
〇 りんごジャム
〇 牛乳
でした。
大阪市の給食では、8、9、10月を「食物アレルギー対応サポート月間」とし、卵、乳、小麦などに食物アレルギーのある児童生徒に配慮しています。期間中に、米粉を使ったカレーライスやハヤシライス、グラタン、クリームシチューなどが登場します。
今回は豆乳マカロニグラタン[米粉]が登場しました。通常のマカロニグラタンに比べ、牛乳やクリームの代わりに豆乳、小麦粉の代わりに上新粉(米粉)を使用しています。さらに、小麦の加工食品であるマカロニを使わず、米粉のマカロニを用い、パン粉も米粉で作ったものを使用して食べやすくするためにカレー風味に仕上げています。
乳、小麦アレルギーのある児童も食べることのできる献立となっています。