今日の給食献立は・・・

・おさつパン
・サーモンフライ
・豆乳スープ
・キャベツとさんどまめのサラダ
・牛乳
でした。

　豆乳は、大豆を水に一晩浸しておいてからすりつぶし、水を加えて加熱して、その煮汁をこしとったものです。
　豆乳はたんぱく質や脂質などの含量が牛乳と似ていて、飲料として利用されます。また、豆腐やゆばの材料になります。
　豆乳には、ＪＡＳ規格と品質表示基準が定められていて、豆乳、調整豆乳、豆乳飲料の三種類があります。
　今日の給食献立は、豆乳スープとして登場しました。