今日の給食献立は・・・

・ごはん
・ピリ辛丼
・中華スープ
・ソフト黒豆
・牛乳
でした。

　黒豆は、大豆の一品種で、表皮が黒いものをさします。黒大豆とも呼ばれているものです。
　ソフト黒豆に使われている黒豆は「丹波黒」という品種です。黒大豆としては世界一といわれる粒の大きさと、その丸く美しい形状、柔らかく独特の歯ごたえがあり美味しいことが特徴です。３００年以上前に丹波篠山（兵庫県篠山市）で栽培されたのが始まりであるといわれています。その後、品種改良を重ね、いまの大粒でうま味のある黒豆になりました。