今日の給食献立は・・・

・ごはん
・他人丼
・すまし汁
・黒豆の煮もの
・牛乳
でした。

　黒豆は、大豆の1品種で、表皮が黒いものをさします。
　黒豆は、「まめに（健康に）暮らせるように」という健康や勤労の願いをこめて作られます。また、黒豆の黒色には、魔除けの力があるとされ、おせち料理の祝い肴の１つです。
　鉄鍋で煮たり、鉄釘を入れて煮たりして、アントシアン系の黒色と鉄イオンを結合させることで、黒豆の黒い色をいっそう美しく仕上げることができます。
　今日の給食献立に「黒豆の煮もの」が登場しました。