１２月９日の給食は、手作りの「とうふハンバーグ」でした。ハンバーグはもともとは挽肉を使った料理ですが、給食室では衛生面の関係からとうふを使った「とうふハンバーグ」を手作りしています。（肉を使ったハンバーグは、冷凍食品を使用しています。）
　とうふのほかに、ツナ、たまねぎ、じゃがいもでんぷん、砂糖、塩、しょうゆを合わせて練るように混ぜ、一人１個ずつにまとめて焼きます。給食室では朝から７５０個ちかくのハンバーグを作ってくださいました。
　肉を使っていないので、あっさりとした仕上がりとなっています。子どもたちは食べる時にケチャップをかけていただきました。
＜５年生の感想＞
＊ふわふわ、もこもこっとしていてやわらかくおいしい。
＊とうふとケチャップが合っている。
＊健康のバランスも考えてあっていいと思う。　など
　ご家庭でも作ることができます。給食では水分量の少ないとうふを使っていますが、ご家庭ではもめんどうふの水切りを十分にすることがおいしく仕上げるポイントになります。ぜひ、お試しください。