給食を作っている大阪市の学校では、毎月一回給食自主管理というのを行います。これは、給食に関係する教職員や学校薬剤師等が集まり、よりよい給食を子どもたちに届けるために話し合う場です。給食業務が安全に行われているか、何か問題点はないか、点検項目に従って確認をします。
　本日、第２回目の給食自主管理を行いました。最近は、特に感染防止対策に沿って調理を行っているか、また、給食指導ができているかどうかについても確認し、意見を出し合いました。
　安心安全でおいしい給食を子どもたちに提供するために、これからも、調理業務や給食指導の向上をめざしていきます。