6/12(月)の献立は、チンジャオニューロウスー、ハムと野菜の中華スープ、きゅうりの辛みづけ、ごはん、牛乳でした。

チンジャオニューロウスーに使われているピーマンは、ビタミンＣ、ビタミンＫ、カロテンなどが多く含まれている食べ物です。ビタミンＣは、コラーゲンの生成に役立ち、皮膚や粘膜などを強くします。また、体の抵抗力を高める働きもあります。ビタミンＫは、出血した血液を固める働きや、骨にカルシウムを沈着させる働きがあります。１年中食べられていますが、本来は夏が旬の野菜です。