●鶏肉のこうじ焼き
●さつまいものみそ汁
●きゅうりの甘酢あえ
●ごはん
●牛乳


塩こうじには、こうじ菌や酵素の働きで、食べ物を柔らかくしたり、甘味やうま味を増やしたり、おいしく変化させたりする働きがあります。「鶏肉のこうじ焼き」もお肉が柔らかくごはんと食べるととてもおいしかったようで、1年生の食缶もからっぽになっていました。