《献立》
・れんこんのちらしずし（きざみのり）
・ぞう煮
・ごまめ
・牛乳

「れんこんのちらしずし」は、豚肉、れんこん、グリンピース、コーン、かんぴょうを使用し、こんぶ（粉末）を加えて旨味を増した混ぜご飯です。喫食時にきざみのりをかけ、混ぜて食べます。

「ぞう煮」は、かつおぶしでだしをとり、白みそを多く使用した関西風のものです。鶏肉、白玉もち、さといも、だいこん、なにわの伝統野菜である金時にんじん、青みにみつばを使用しています。

「ごまめ」は、おせち料理の一品で、五穀豊穣を願って食べます。去年同様、かたくちいわしのにぼしである「かえり」を１人３ｇ使用します。ごまめに比べて塩分があるため、調味料を調整しています。


〇クイズ

ぞう煮の始まりは何味でしょうか？

1.　みそ仕立て
2.　しょうゆ仕立て
3.　塩仕立て