今日の献立は、

ごはん
肉じゃが
もやしのゆずの香あえ
ごまかかいため
牛乳

でした。


『たけのこ』
　一般的に、たけのことして食用にしているのは、孟宗竹の若い茎の部分です。
　早いものは３月から出始め、４月から５月が旬になります。たけのこは成長が早く、すぐ竹になってしまうため、生のたけのこを味わうことができる時期は限られています。たけのこは鮮度がよいものほど柔らかく、あくが少ないです。

　給食では、和風料理の煮ものや汁もの、中華料理の食材として、たけのこ(水煮)を使用しています。