今日の献立は、

ハヤシライス
キャベツのゆずドレッシング
りんご（カット缶）
牛乳

でした。


『ハヤシライス』
　大阪市の学校給食では、令和５年度まで登場していたハヤシライスは、小麦粉と食用油脂等をいためて作るブラウンルウでとろみをつけていました。

　ハヤシライス（米粉）の使用については、平成29年度学校給食献立調理検討会議で開発され、食物アレルギーサポート月間に毎年、登場していた献立です。

　令和６年度から、小麦アレルギーのある児童に配慮し、小麦粉を使ったブラウンルウの代わりに、上新粉を使用したハヤシライス（米粉）が登場しています。米粉は一般に上新粉のことを指し、うるち米を製粉して作られます。