今日の献立は、

ごはん

さごしのみぞれかけ

みそ汁

みずなの煮びたし

牛乳

でした。

『みずな』

　みずなは、アブラナ科の野菜で、日本特産の野菜です。京都で古くから栽培されていた京野菜の一つで、関西以外では京菜（きょうな）と呼ばれることも多いです。

　１年中市場に出回るようになりましたが、京都では「みずなが並ぶようになると冬本番」といわれるように、本来は寒さが厳しくなる頃が旬です。

　緑黄色野菜であるみずなは、主に体の調子を整えるもとになる緑のグループに分類されます。６つの食品群では、３群（緑黄色野菜）に分類されます。

　大阪市の学校給食では、年に１回、１月に使用します。