今日の献立は、

ごはん

肉じゃが

はくさいのゆず風味

白花豆の煮もの

牛乳

でした。

『白花豆』

　白花豆は、インゲン属のベニバナインゲンの仲間です。主に、北海道で生産されています。花も実も白いことから、白花豆と呼ばれるようになりました。

　日本には江戸時代の末期に伝わり、花が大きくきれいなため、観賞用として栽培されていました。明治時代には食用として栽培が始まり、大正時代になって本格的に栽培されるようになりました。