今日の献立は、

コッペパン

ソフトマーガリン

えびのチリソースいため

中華がゆ

ソフト黒豆

牛乳

でした。

『中華がゆ』

　中華がゆは、米を干し貝柱や鶏肉などのだしで煮て、肉や魚、ピータン、薬味、ごま油などを入れたものです。

中国では、専門店があるほど人々に好まれており、朝食や夕食、おやつにも食べられています。

　給食では、精白米を多めの水で柔らかく煮、具に肉だんご、だいこん、チンゲンサイ、にんじん、しいたけを入れ、塩、うすくちしょうゆ、チキンブイヨンで味付けをしています。仕上げにごま油で風味を付けています。