今日の献立は、

ごはん

鶏肉とじゃがいもの煮もの

あつあげのしょうゆだれかけ

紅ざけそぼろ

牛乳

でした。

『朝食の３つのスイッチ』

　朝食を食べると、消化管が筋肉運動を始めます。それによって得られた熱を利用して、寝ている間に低下した体温を上昇させ、体は１日の活動の準備を整えます。

　また、体は寝ている間にもエネルギーを消費します。朝食をとることは、就寝中に使われたエネルギーや栄養素を補い、午前中の活動に備える役割があります。

　特に、脳で使われるエネルギーはブドウ糖からのみ補充されますが、肝臓に蓄えられるブドウ糖は、約12時間分しかありません。そのため、朝食を欠食すると脳が働くためのエネルギーが不足して、集中力を欠くことにつながります。

　さらに、胃の中に食べ物が入ってくると大腸の蠕動（ぜんどう）運動がおこり、便を直腸へ送り出し、排便を促します。