今日の献立は、

ごはん

ゴーヤチャンプルー

シブイ汁

あつあげのしょうがじょうゆかけ

牛乳

でした。

『シブイ汁』

　「シブイ」とは、沖縄県の方言でとうがんのことを表し、とうがんを使ったすまし汁のことを「シブイ汁」といいます。

　とうがんの国内の収穫量は、沖縄県が最も多く、沖縄料理の定番食材です。

　給食の「シブイ汁」は、だしこんぶとけずりぶしでとった出汁で鶏肉やにんじん、とうがんを煮て、塩とうすくちしょうゆで味を付けています。