今日の献立は、

コッペパン

ブルーベリージャム

かぼちゃのミートグラタン

スープ

みかんゼリー

牛乳

でした。

『かぼちゃ』

　かぼちゃは、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃ（ズッキーニやそうめんかぼちゃなど）の３種類に大別されます。現在流通しているかぼちゃのほとんどが、西洋かぼちゃといわれています。

　なにわの伝統野菜の一つに大阪市西成区玉出町（旧勝間村）が発祥の日本かぼちゃの「勝間なんきん」があります。

　かぼちゃは緑黄色野菜で、主に体の調子を整えるもとになる働きのある緑のグループの食べ物に分けられます。

　炭水化物、ビタミンＥ、カリウム、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや免疫を高める働きがあるカロテンやビタミンＣ、便秘を防ぐ働きがある食物繊維などが多く含まれています。