給食のあかうおは骨がなく、こどもにも食べやすい魚です。
『高野どうふのいり煮』は、一般にあまりなじみのない粉末の高野どうふ（写真右）を使用しています。出来上がりは「うの花」のようにも見えますが、食べるとおからのような独特の舌ざわりもなく、「フワフワの高野どうふ」で不思議な食感です。最近では、大手スーパーでも見かけるようになりました。
　とろみをつけたうすくず汁で、体も温まりました。