?今日の献立は、鶏肉のゆず塩焼き・ソーキ汁・ツナ大豆そぼろ・ごはん・牛乳でした。

「鶏肉のゆず塩焼き」は、料理酒、塩、ゆず（果汁）で下味をつけた鶏肉にたまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。
「ソーキ汁」は、豚ばら肉、切りこんぶなどを使用した沖縄の郷土料理です。豚ばら肉は、よく下ゆでして余分な脂を落としてから使用します。
「ツナ大豆そぼろ」は、ツナ、大豆（ひきわり）、青みにだいこん葉を入れていため、料理酒、砂糖、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆで味つけした、ご飯によく合う一品です。

10月20日（月）の献立は、豚肉の梅風味焼き・ふきよせ煮・くきわかめのつくだ煮・ごはん・牛乳です。