１０月１５日（火）の給食は「さけの塩焼き、みそ汁、かぼちゃのいとこ煮、ごはん、牛乳」です。
　かぼちゃのいとこ煮は、かぼちゃとあずきをだしで煮、砂糖、みりん、うす口しょうゆで甘く煮ています。「いとこ煮」とは、具材をかたいものから順に「追い追い」煮ることから、「甥、甥」で「いとこ煮」と呼ばれるようになったと言われています。
　あずきには食物せんいやたんぱく質、ビタミンB群、鉄などが多く含まれています。