１月２７日（火）のこんだては「鶏肉の塩こうじ焼き、かす汁、くりきんとん、ごはん、牛乳」です。

　「鶏肉の塩こうじ焼き」は、鶏肉とたまねぎに塩こうじで下味をつけて焼いています。鶏肉がやわらかく仕上がり、好評です。

　「かす汁」は豚肉、うすあげ、だいこん、にんじん、こんにゃく、青ねぎを使用し、酒かす、白みそ赤みそ、うすくちしょうゆで味つけしています。体が温まるこんだてです。

　「くりきんとん」はおせち料理の一品です。柔らかく煮たさつまいもにくりを加え、甘く味つけしています。さつまいもの黄色を黄金に見立てて、豊かな暮らしを願って食べられます。