５月２５日（月）のこんだては「さけの甘みそだれかけ、五目汁、えんどうの卵とじ〈卵除去食〉、ごはん、牛乳」です。

　「さけの甘みそだれかけ」は、焼いたさけに、白みそ、みりん、うすくちしょうゆ、砂糖を合わせたタレをかけています。白みそは米こうじ、大豆、塩が原料のみそですが、米こうじの割合が高く、塩分が低いので、甘いみそになります。

　「えんどうの卵とじ」は、鶏肉とグリンピースをだしこんぶとけずりぶしのだしで煮、卵でとじて仕上げます。卵アレルギーの児童には、卵でとじる前に取り分けたものを提供します。