７月１４日（火）のこんだては「ゴーヤチャンプルー、シブイ汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ、ごはん、牛乳」です。

　「ゴーヤチャンプルー」は、年に１回７月に登場します。豚肉、もやし、にがうりを塩、こいくちしょうゆで味つけしていためています。にがうりは少しだけ使用し、薄切りにして塩で下味をつけることで苦みをおさえて食べやすくしています。にがうりの苦みの成分には食欲を増す効果もあります。

　「シブイ汁」はとうがんの入ったすまし汁です。沖縄ではとうがんのことを「シブイ」といいます。だしこんぶとけずりぶしでとっただしで、鶏肉、とうがん、にんじんを煮ています。あっさりとしたとうがんにだしと鶏肉のうまみがよく染みています。