６月２５日の給食献立は、

　・コッペパン
　・いか天ぷら
　・フレッシュトマトのスープ煮
　・サワーソテー
　・いちごジャム
　・牛乳　　　　　　　　　　　　　でした。

　トマトに含まれる赤色の成分リコピンは、生活習慣病予防に効果があると最近注目されています。栄養価が高く、すすんで食べたい夏野菜のひとつです。

　今日は、新鮮なトマトを使って、スープ煮にしました。トマトにはうま味のもとであるグルタミン酸があるので、煮込み料理にするととても美味しく仕上がります。今日のスープ煮は、子どもたちにも「おいしい！」と人気でした。

　ご家庭でも、スープや煮込み料理にトマトを入れてみてはいかがですか？しっかり煮てうま味を出し、酸味をとばすと子どもたちも食べやすい味になります。