７月１６日の給食献立は、

　・ごはん
　・ゴーヤチャンプルー
　・すまし汁
　・あつあげのしょうがじょうゆかけ
　・牛乳　　　　　　　　　　　　　　でした。


　夏野菜のゴーヤ（にがうり）を使ったゴーヤチャンプルーが出ました。ゴーヤを一度塩でもむことで苦みをおさえ、子どもたちが食べやすいよう調理しました。豚肉もたくさん入っていたので、子どもたちは苦さを感じながらも、たくさん食べてくれました！

　ゴーヤは夏野菜の王様といわれ、他の野菜に比べてビタミンＣがとても多く含まれています。また、熱に弱いビタミンＣですが、ゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れにくい性質を持っています。

　ゴーヤの苦み成分は食欲を増す働きがあり、夏バテ予防に効果があります。夏にすすんで食べたい夏野菜の一つです。