６月２３日（火）

　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉の塩麴焼き、みそ汁、魚ひじきそぼろです。

　塩こうじは、米こうじと塩、水をもとに作られる発酵調味料です。

　こうじ菌や酵素の働きで食べ物がやわらかくなり、甘みやうま味が増えて、おいしくなります。　

　しょうゆ、みそ、酢、みりんも発酵調味料です。

　エネルギー５５６kcal　たんぱく質２８g　脂質１４.１g　糖質７５.６g