昔は、もち米を蒸した飯を
「強飯（こわいい）」と言いました。
それに、丁寧語の「お」をつけて短くし、
「おこわ」と言うようになりました。

　今日は、鶏肉、金時豆、しめじの入った
『金時豆の中華おこわ』です。