大阪はお好み焼きや、たこ焼きなどの「粉もん」が
有名です。
　お好み焼きは、もともと生地をうすく焼いて具材を
のせて焼いていましたが、大阪では、具材を混ぜ合わせて
焼くことが多くなっています。